Brincando de fazer chocolate prestigio

Sempre tive uma queda por preto e branco – seja em roupas, animais, decoração e contrastes que essas cores dão na combinação culinária de diferentes ingredientes e sabores. E coco com chocolate combinam como rei e rainha, adão e eva, dama e vagabundo… Depois que entrei de vez na cozinha, comecei a ganhar de presente muitos...

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Sopa Cremosa de castanhas, palmito e acelga

Como o frio não desiste de ir embora e o verão teima em não chegar, ai vai mais uma receitinha pra aquecer o corpo e a alma. Sopa Cremosa de castanhas, palmito e acelga Ingredientes: 1 xicara de Castanhas da Amazônia germinadas (3 dias de molho em água, trocando 2x/dia) ½ Acelga (ou couve chinesa)...

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Simples assim…

Frescuras à parte, de vez em quando é bom fazer uma comidinha rápida e saborosa, né? Adoro minhas tardes de sábado, quando tenho tempo de preparar e degustar longos e elaborados almoços… Mas no dia-a-dia, entre uma reunião e uma aula, nada como um almoço leve, rápido e delicioso. Por isso, meu prato hoje foi...

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Risoto nosso de cada dia…

lmocinho em casa, dia de semana, sozinha… Silencio e calma por todos os lados. Clima ideal pra preparar uma refeição cheirosa com gosto de mimo pra mim mesma. Nao é sempre que isso acontece, mas quando tenho esse tempo, a receita favorita de risoto sempre cai bem. Nessa entrou cevadinha germinada, cenoura ralada, abobrinha marinhada,...

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Alemanha

Dessa vez estive em Berlim, na Alemanha. Fui pra uma feira e congresso de alimentação viva e crua para pesquisar ingredientes, equipamentos, novos produtos e também pra fazer contatos, claro! Lá vi muita novidade, o mercado alemão está bem desenvolvido. Além de muitos restaurantes de raw food na cidade, vários restaurantes de rua oferecem opções...

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