Tem formação em uma das mais renomadas escolas de RAW FOOD do mundo, a Matthew Kenney Cusine Academy, na Califórnia / EUA.
Coordenou por 8 anos o Projeto Terrapia – Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente da Fiocruz/RJ.
Participa de eventos e congressos sobre Alimentos Vivos, como também organiza cursos, oficinas e treinamentos por todo o Brasil.
Professora de Cursos de Pós-Graduação de Gastronomia Vegana e Vegetariana.